В микрорайоне Темерник, на улице Миронова, открылся 21-й ресторан донской сети «Рис». Для кого-то из горожан, пусть и немногих, это не стало радостной новостью. Для тех, кто одевается в бутиках на Большой Садовой, и о Темернике принципиально ничего слышать не хочет. Даже если это микрорайон или река. Все прочие, кто хотя бы изредка пытался сэкономить деньги, выбравшись на Верхний Темерник, наверняка по дороге туда и оттуда видели искрящийся зеркальный полукруглой формы торговый центр… На первом этаже этого центра и открылся 21-й ростовский ресторан сети «Рис».
Честно говоря, я не ожидал, что счет «Рисам» так быстро пойдет на третий десяток. Однако, в конце концов, именно спрос рождает предложение. Спрос на рестораны «Рис» очень большой, как в центре Ростова-на-Дону, так и в «спальных» районах и микрорайонах. Только если на центральных городских магистралях, на Садовой, Буденновском, Ворошиловском, знаменитые «Рисовые зерна» вывесок находятся в 20 минутах ходьбы друг от друга, то на периферии их встретишь далеко не в каждом микрорайоне. Надеюсь, до поры до времени. Ведь отдохнуть в приятной обстановке, пообщаться и вкусно поесть хочется везде, независимо от прописки.
Темерник – район новый, но типично спальный. Бывая в гостях у друзей, купивших здесь за свои кровные уютную «двушку», я не раз удивлялся нашим проектировщикам. Такое ощущение, что по их расчетам, жители Темерника будут тут только спать и ходить на рынок. Проблемы не только со школами и детскими садами. Во всем микрорайоне нет ни одного приличного ресторана. Точнее, не было до открытия «Риса 21». Теперь понятно, каким важным событием это открытие стало?
Последние годы меняется представление жителей Ростова о ресторанах и кафе, и отношение к ним. Раньше поход туда большинство из нас планировало загодя, за несколько дней. Да и соотношение цены блюд к средней зарплате было не в нашу пользу. Сейчас все изменилось. Точнее, наши доходы выросли, а цены в «рисовой» сети ресторанов за последние годы не выросли ни на йоту. Хотя и без этого они были одними из самых низких в городе. Из ресторанов –точно.
Я знаю семьи, которые дома только завтракают. Их обеды и ужины в сети ресторанов «Рис» обходятся немногим дороже, чем домашняя стряпня. А если посчитать время, потерянное на кухне, и непредсказуемый результат… Не лучше ли это время посвятить друг другу? Многие так и делают. Соответственно, и сам ресторан должен находиться поблизости, чтобы туда можно было прийти и, главное, уйти пешком, забыв хотя бы на вечер об авто. Для меня «Рис» стал именно таким семейным, почти домашним рестораном. Соответственно, «Рис-21» - семейный ресторан для жителей Темерника и их гостей.
В новый, 21 по счету ресторан сети «Рис» я входил, как в хорошо знакомое и давно любимое заведение. Ведь его внешняя отделка и внутренний интерьер выдержан в фирменном «рисовом» стиле. Коричневые, бежевые и черные цвета. Большой, просторный зал и маленькие уголки для уединения. Натуральное дерево и ткани, уютная атмосфера и, главное, вкусная натуральная еда. В этом я был уверен, и «Рис-21» полностью оправдал мои ожидания. Разве могло быть иначе?
Однако кое-чем обстановка «темерницкого» ресторана «Рис» меня удивила. Мы привыкли, что столы в заведениях этой сети небольшие, рассчитанные на двух или четырех гостей. Конечно, для большой компании столы всегда могут сдвинуть. В «Рисе-21» сразу поставили столы на шестерых, и очень широкие диваны. Это не перемена концепции, просто «Рис 21» немного другой, более семейный. Мне это стало окончательно ясно, когда увидел в зале специально оборудованный «детский уголок», с игрушками и миниатюрным домиком, где возились малыши.
В «Рисах» на Большой Садовой, на Ворошиловском или Буденновском проспекте подобный «детский уголок» я себе представить не могу. Там другая публика, другая атмосфера. Не лучше или хуже, просто другая. «Рис 21» на сегодняшний момент стал самым семейным рестораном во всей сети. С утра и до вечера сюда приходят мамы (и папы) с детьми, причем и тем, и другим здесь интересно. Как знать, может, со временем тут откроют и школу? Самую вкусную и веселую школу в городе. Детворы в «Рисе 21» становится заметно меньше после 18 часов, когда заведение под завязку заполняет взрослая публика, типа меня и моих друзей.
Что мы заказали? Для начала, «для затравки» фирменный ролл «Рис» и ролл с куриной грудкой на листьях салата. Новый формат этих роллов мои друзья ели впервые, в отличие от меня. Ведь карта блюд и напитков абсолютно одинакова во всей сети ресторанов. Цена и вкус блюд тоже. Как этот вкус удается поддерживать на одинаково высоком уровне во всех заведениях, для меня загадка. После роллов отведали мой любимый салат из куриной печени с грушей, салат из тунца с овощами и нежную закуску из краба. Увы, комплексные национальные обеды по символической цене в «Рисах» можно заказать только в рабочий полдень. А мы обедали в выходной. И расслаблялись по полной.
Основные блюда нашей трапезы – сибас с овощами, запеченное филе морского языка с коссеролью. Затем маленькие медальоны из гребешка в беконе и фантастическое турнедо из говяжьей вырезки в слоеном тесте, с соусом из куриной печени с грибами. Креветки, отваренные в кокосом молоке, и овощи на гриле. Все просто, вкусно и недорого. На такую-то компанию… Короче, мне все очень понравилось. Приду ли я еще в «Рис 21»? Только если позовут мои «темерницкие» друзья. Это ресторан их, и всех живущих в этом микрорайоне. Мои дети по возрасту не вместятся в «детский домик». Поэтому на их и мою долю остаются рестораны «Рис» в центре города. И этой доле завидуют многие. Завидующие, подождите немного, сеть ресторанов «Рис» придет и в ваш город, и в ваш микрорайон.
